این فایل حاوی مطالعه فضاهای خدماتی پشتیبانی هتل می باشد که با فرمت ppt-قابل ویرایش در 64 اسلاید در اختیار شما عزیزان قرار گرفته است ،در صورت تمایل می توانید این محصول را از فروشگاه خریداری و دانلود نمائید.

بخشی از متن:

فضاهای خدماتی پشتیبانی (دور از دید هتل) فضاهایی هستند که به ندرت در دید مهمانهای هتل قرار دارد .

یکی از اهداف طراحی آشپز خانه کوچکترین آشپزخانه ی ممکن در راستای اهداف عملکردی است .

در نظر گرفتن یک آشپزخانه ی اصلی در نزدیکی رستوران و اماکن عرضه ی غذا .

انبارهای نگهداری آذوقه و نوشیدنی در مجاورت بارانداز و یا در مجاورت آشپزخانه واقع گشته اند که حالت دوم ارجحیت دارد .

جداسازی فضای بارانداز دریافت مواد اولیه و محل قرارگیری زباله

فضای لازم برای گردش کامیون ها برای عدم ایجاد مزاحمت برای مهمانان

فهرست مطالب:

• تعریف
• فضاهای کاری بخش خدماتی
• آماده سازی غذا و نگهداری آن هتل
• سلسله مراتب در روابط فضاهای داخلی آشپزخانه ی اصلی
• سلسله مراتب در روابط آشپزخانه ی اصلی با سایر بخش ها
• طراحی آشپز خانه هتل
• پلان های آشپزخانه هتل
• اهداف مهم طراحی آشپز خانه
• قسمت های مختلف آشپز خانه هتل
• انبارهای آذوقه و نوشیدنی
• فضای بار انداز دریافت مواد اولیه ، زباله و انبار عمومی
• سلسله مراتب در روابط بارانداز و انبارها هتل
  
• سرد خانه هاهتل
• سلسله مراتب در انبارهای عمومی
• پارکینگ خدماتی هتل
• پلان طبقه همکف
• بارانداز تجهیزات در معابر از بام
• اداری هتل
  
• روابط فضاهای حسابداری و دفتر لابی با لابی
• روابط فضای مدیریت و فروش و تدارکات با لابی
• فضاهای مربوط به کارکنان
• سلسله مراتب در روابط فضاهای کارکنان
• رختشویخانه و خانه داری
• سلسله مراتب در روابط رختشویی و خانه داری
• فضاهای مهندسی و مکانیکی
• نمودار مجاورت تأسیسات ،کارگاهها و فضاهای مهندسی
• تاسیسات مکانیکی هتل
  
• تجهیزات مولد
• نمایی از موتور خانه مرکزی
• فن کوئل
• فن کوئل کانالی هتل
  
• هوا ساز
• معیار ارزش هتل
  
• انتخاب تاسیسات هتل
  
• انواع جانمایی هوا ساز
• مقطع اتاق هوا ساز
• مولد سرما
• تأسیسات: آب وفاضلاب
• معیار ارزش در طراحی
• مصارف آب در ساختمان
• جزئیات اجرای تاسیسات برق و مکانیک در سقفهای کاذب
• مقطع شفت شوت ملافه یا زباله

هدیه رایگان :

فایل دیاگرام های فضا های هتل پنج ستاره در قالب پاورپوینت -10 صفحه